เหล่าจั้งสุ่ยเซียนกระป๋องทอง ร้านอู่อี้ซิง
เหล่าจั้งสุ่ยเซียนกระป๋องทอง ร้านอู่อี้ซิง
วันนี้ได้โอกาสดี ชาที่สั่งมาจากร้านชาเฮียTreerasak จากร้านชาอู่อี้ซิง ได้มาถึงมือในวันนี้พอดีครับ เป็นเหยียนชาจากเขาอู่อี้ ตัวที่ได้รับมานี้เป็นชา เหล่าจั้งสุ่ยเซียน เป็นชาเก่าอายุสามปี เก็บบ่มมาอย่างดี
เริ่มแกะ แพคเกจจิ้งทำมาอย่างดีมากๆ ทั้งกล่องกระดาษที่มีสติกเกอร์โฮโลแกรม ระบุวันเดือนปีผลิตไว้ชัดเจน ระบุแหล่งผลิตและชนิดของชา เปิดดูภายในบรรจุอย่างดีในกล่องโลหะ ปิดฝาสองชั้น เก็บกลิ่นและรสชาได้เป็นอย่างดีครับ
เนื้อหาใบชา ดูดี ใบยาวเรียวสลับหนาตามลักษณะการหดของใบชาเวลาผ่านไฟ กลิ่นเป็นคาแรคเตอร์หลักของชาตัวนี้เลยครับ ค่อนไปทางมีกลิ่นหอมควันไม้อบอวน เหมือนซิก้าชั้นเลิศ แต่ไม่แผดแสบคอ ถือว่ากำลังดีมาก
อุปกรณ์ในการชง
ครั้งนี้ผมใช้กาเหล็กหล่อญี่ปุ่นเป็นกาต้มน้ำเพื่อดึงเอารสนุ่มนวลของน้ำออกมาเพื่อให้เหมาะสมกับชาที่ใช้ชิมในวันนี้
กาชงน้ำชาใช้ปั้นชาปังเคยใบที่ผมใช้ชงชาผัดมาใช้
ถ้วยและชุดขาใช้จอกชาและกาพักชาจากร้านชาทีดี ซึ่งเป็นชุดชาที่สามารถดึงกลิ่นและรสให้อบอวนมากขึ้น กลิ่นและรสดีขึ้นมากกว่าถ้วยกระเบื้อง หลังจากลองไบลน์เทสหลายกลุ่ม หลายท่าน หลายครั้งแล้วครับ
การชงชาครั้งนี้ ผมใช้ชาหกกรัม ต่อปริมาณน้ำ 120cc
การชงแบบผ่านน้ำ หรือแช่ไม่เกิน 6 ตามที่ระบุไว้ข้างกล่องครับ
แรกชงเทชาลงปั้นชาแล้วลองสูดดม เพื่อซึมซับกลิ่นสัมผัสของชา พบว่าชามีความหอมนุ่มไม่มีกลิ่นฉุน ออกแนวหอมควันไม้แต่ไม่พรีเซนท์ตัวเองมาก ออกแนวเก็บเนื้อเก็บตัวเสียหน่อย แต่ก็ว่าแหละครับ มีอะไรดีๆลึกๆซ่อนอยู่หลังกลิ่นนี้แน่นอน
ใบชาเรียบร้อย เรียงตัวสวย ไม่มีแตกหัก
ชมชอบที่ความละเอียดของบรรจุภัณฑ์ที่ประณีตดีทีเดียวครับ
แรกลงน้ำ ผ่านน้ำทิ้งน้ำแรกเพื่อล้างฝุ่นละอองและเพื่อให้ใบชาคลายตัว
น้ำที่สองจึงเริ่มชิมครับผม น้ำทีได้ออกสีน้ำตาลทองอ่อนๆอร่ามในที จุดเด่นแรกสำผัสก่อนดื่มคือความหอมควันไม้ที่เข้มเด่นชัดมากครับ
ดื่มครั้งแรก น้ำที่ 1-6 รสชาติเข้มข้น กลิ่นชาหนักแน่นหอมเข้มเต็มๆ หลังจากที่ดื่มชาเข้าไปแล้ว หายใจออกเหมือนมีควันกรุ่นอยู่ที่ปลายจมูก เหมือนสูบซิการ์ชั้นดีจากคิวบา แต่ไม่ฉุนเผ็ดแสบคอแสบจมูก
ตัวน้ำชาขึ้นวงมาด้านโคนลิ้น รสชาติชุ่มคอช่วงปลายลิ้น สัมผัสได้เลยครับ
แรกดื่มมีความเข้มข้นชุ่มคอหนักแน่นมากๆ พอดื่มหมดจอกแล้วรู้สึก ชุ่มคอ และผ่อนคลายสบายอย่างบอกไม่ถูก มีคงค้างกลิ่นกล้วยไม้อ่อนๆติดค้างในปาก ดื่มสบาย ลื่นไหลและต่อเนื่อง น้ำชาสีเข้มแต่ใสสะอาด ดื่มแล้วรู้สึกถึงความสะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน มีขึ้นฟองเล็กน้อยแต่เป็นธรรมชาติ
น้ำที่ 7-10 กลิ่นควันลดลงไปบ้างเล็กน้อย พอให้สัมผัสได้ แต่รสชายังขึ้นรูปเข้มข้นหนักแน่น ชุ่มคอออกลื่นไหล กลิ่นกล้วยไม้หลังดื่มยังคงชัดเจนแลสดชื่นเช่นเดิม ชวนดื่มมาก
น้ำที่ 10-12 กลิ่นควันบางจางลงพอมีกลิ่นอ่อนๆ แต่น้ำชายังคงลื่นไหล ความเข้มข้นผ่อนลงตามลำดับของการดื่ม เป็นลำดับขั้นตอนที่สวยงามครับ ยังคงดื่มได้เรื่อยๆถึงน้ำที่ 15 จึงรู้สึกว่า เราจะต้องชงอีกกาเสียแล้ว ^^
หัวข้อการให้คะแนนผมขอจำแนกตามที่ผมพิจารณาแบ่งออกเป็น5 ข้อครับผม
รสสัมผัส
ความสะอาด
ความชุ่มคอ
ความทนน้ำ
แวลู่ หรือความคุ้มค่าต่อราคา
เข้มหนามากแบบต้าหงเผา และไม่อ่อนเกินไปแบบชาขาว
รสสัมผัส ที่้เด่นสุดคือกลิ่นควันไม้แบบซิการ์ชั้นดี อบอวนในปอดขนะหายใจออกหลังจากดื่ม หอมนุ่มมากๆ ตัวชามีความเข้มข้นเป็นข้อเด่น เรียกน้ำลายหลังการดื่ม และมีกลื่นหอมกล้วยไม้อ่อนๆ
ความสะอาด ชาของอู่อี้สตาร์ตัวนี้ถือเป็นชาที่ผมผ่านกินชามาหลายตัวหลายคนผลิตหลายยี่ห้อ เนื่องจากป๋าผมเป็นคอชาคอ หรือชาผัดไฟแก่ หรือกลางนี่ เป็นมานานสำหรับรุ่นใหญ่ๆเพราะติดดื่มมาตั้งแต่ดั้งเดิม อู่อี้สตาร์ถือว่าสอบผ่านในการทำชาผัด น้ำที่ได้และกลิ่น รวมถึงรสชาติถือว่าดีมากเข้าขั้นยอดเยี่ยมแบบสบายๆ จากสีน้ำที่สะอาด เป้นเอกลักษณ์แล้วตัวน้ำชายังไม่มีรสขื่นเฝื่อนเลยครับผม
ความชุ่มคอ อู่อี้สตาร์ เหล่าจั้งสุ่ยเซียนตัวนี้ ถือเป้นชาที่ดื่มได้ง่าย ทั้งเด็กแลผู้ใหญ่ มีรสชาดเข็มข้น อบอุ่น ลื่น หอมอร่อยและชุ่มคออยู่นานมาก ขนะที่เขียนรีวิวผ่านไปอยู่ 30 นาที จากจอกสุดท้ายที่ผมดื่ม ยังรู้สึกถึงกลิ่นควันอ่อนในปอดแลความชุ่มคอยังอยู่บางๆครับ ชวนให้กลับไปดื่มอีกทีเดียว ถือว่าอร่อยมากๆ
ความทนน้ำ เรียกว่าไม่ต้องบอกกันเลยทีเดียวครับกับความทนน้ำของตัวนี้ ชาคอที่ดื่มแล้วสม่ำเสมอกันน้อยกว่าหรือเกท่ากับ 10 น้ำผมถือว่าเทพมากๆครับผม
ความคุ้มค่า ผมถือว่าสุดๆครับ ราคากล่องละพันสองร้อยบาทไทยกับคุณภาพของชาทีได้รับ ผมว่าจะเป็นชาที่ผมจะต้องติดบ้านไว้จากวันนี้เลยครับ คุ้มค่ามากๆ
คะแนนเต็ม 5 ครับ
รสสัมผัส ผมให้ 4.5
ความสะอาด ผมให้ 4.5
ความชุ่มคอ ผมให้ 4.5
ความทนน้ำ ผมให้ 4.5
แวลู่ หรือความคุ้มค่าต่อราคา ผมให้ 5 ดาวเลยครับ
ท่านๆที่สนใจ สามารถหาซื้อได้ที่ร้านอู่อี้ซิง บริหารงานโดย เฮีย Treerasak ติดต่ได้ที่เฟสบุ๊คด้านล่างนะครับ
https://www.facebook.com/Wuyi-Star-อู่อี้ซิง-115206000483…/…
ออกชื่นชอบและชื่นชมชาตัวนี้โดยส่วนตัวเป็นอย่างมาก ข้อเขียนนี้เป็นเพียงความคิดเป็นส่วนบุคคล ท่านๆที่เคยดื่มมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ในกลุ่ม ชมรมผู้รักการดื่มชาและอุปกรณ์การชงชา
https://www.facebook.com/ชมรมผู้รักการดื่มชาและอุปกรณ์การ…/…
วันนี้ขอลาเท่านี้ครับผม
ภูมิชาญ
25/5/60
วันนี้ได้โอกาสดี ชาที่สั่งมาจากร้านชาเฮียTreerasak จากร้านชาอู่อี้ซิง ได้มาถึงมือในวันนี้พอดีครับ เป็นเหยียนชาจากเขาอู่อี้ ตัวที่ได้รับมานี้เป็นชา เหล่าจั้งสุ่ยเซียน เป็นชาเก่าอายุสามปี เก็บบ่มมาอย่างดี
เริ่มแกะ แพคเกจจิ้งทำมาอย่างดีมากๆ ทั้งกล่องกระดาษที่มีสติกเกอร์โฮโลแกรม ระบุวันเดือนปีผลิตไว้ชัดเจน ระบุแหล่งผลิตและชนิดของชา เปิดดูภายในบรรจุอย่างดีในกล่องโลหะ ปิดฝาสองชั้น เก็บกลิ่นและรสชาได้เป็นอย่างดีครับ
เนื้อหาใบชา ดูดี ใบยาวเรียวสลับหนาตามลักษณะการหดของใบชาเวลาผ่านไฟ กลิ่นเป็นคาแรคเตอร์หลักของชาตัวนี้เลยครับ ค่อนไปทางมีกลิ่นหอมควันไม้อบอวน เหมือนซิก้าชั้นเลิศ แต่ไม่แผดแสบคอ ถือว่ากำลังดีมาก
อุปกรณ์ในการชง
ครั้งนี้ผมใช้กาเหล็กหล่อญี่ปุ่นเป็นกาต้มน้ำเพื่อดึงเอารสนุ่มนวลของน้ำออกมาเพื่อให้เหมาะสมกับชาที่ใช้ชิมในวันนี้
กาชงน้ำชาใช้ปั้นชาปังเคยใบที่ผมใช้ชงชาผัดมาใช้
ถ้วยและชุดขาใช้จอกชาและกาพักชาจากร้านชาทีดี ซึ่งเป็นชุดชาที่สามารถดึงกลิ่นและรสให้อบอวนมากขึ้น กลิ่นและรสดีขึ้นมากกว่าถ้วยกระเบื้อง หลังจากลองไบลน์เทสหลายกลุ่ม หลายท่าน หลายครั้งแล้วครับ
การชงแบบผ่านน้ำ หรือแช่ไม่เกิน 6 ตามที่ระบุไว้ข้างกล่องครับ
แรกชงเทชาลงปั้นชาแล้วลองสูดดม เพื่อซึมซับกลิ่นสัมผัสของชา พบว่าชามีความหอมนุ่มไม่มีกลิ่นฉุน ออกแนวหอมควันไม้แต่ไม่พรีเซนท์ตัวเองมาก ออกแนวเก็บเนื้อเก็บตัวเสียหน่อย แต่ก็ว่าแหละครับ มีอะไรดีๆลึกๆซ่อนอยู่หลังกลิ่นนี้แน่นอน
ใบชาเรียบร้อย เรียงตัวสวย ไม่มีแตกหัก
ชมชอบที่ความละเอียดของบรรจุภัณฑ์ที่ประณีตดีทีเดียวครับ
แรกลงน้ำ ผ่านน้ำทิ้งน้ำแรกเพื่อล้างฝุ่นละอองและเพื่อให้ใบชาคลายตัว
น้ำที่สองจึงเริ่มชิมครับผม น้ำทีได้ออกสีน้ำตาลทองอ่อนๆอร่ามในที จุดเด่นแรกสำผัสก่อนดื่มคือความหอมควันไม้ที่เข้มเด่นชัดมากครับ
ดื่มครั้งแรก น้ำที่ 1-6 รสชาติเข้มข้น กลิ่นชาหนักแน่นหอมเข้มเต็มๆ หลังจากที่ดื่มชาเข้าไปแล้ว หายใจออกเหมือนมีควันกรุ่นอยู่ที่ปลายจมูก เหมือนสูบซิการ์ชั้นดีจากคิวบา แต่ไม่ฉุนเผ็ดแสบคอแสบจมูก
ตัวน้ำชาขึ้นวงมาด้านโคนลิ้น รสชาติชุ่มคอช่วงปลายลิ้น สัมผัสได้เลยครับ
แรกดื่มมีความเข้มข้นชุ่มคอหนักแน่นมากๆ พอดื่มหมดจอกแล้วรู้สึก ชุ่มคอ และผ่อนคลายสบายอย่างบอกไม่ถูก มีคงค้างกลิ่นกล้วยไม้อ่อนๆติดค้างในปาก ดื่มสบาย ลื่นไหลและต่อเนื่อง น้ำชาสีเข้มแต่ใสสะอาด ดื่มแล้วรู้สึกถึงความสะอาด ไม่มีสิ่งเจือปน มีขึ้นฟองเล็กน้อยแต่เป็นธรรมชาติ
น้ำที่ 7-10 กลิ่นควันลดลงไปบ้างเล็กน้อย พอให้สัมผัสได้ แต่รสชายังขึ้นรูปเข้มข้นหนักแน่น ชุ่มคอออกลื่นไหล กลิ่นกล้วยไม้หลังดื่มยังคงชัดเจนแลสดชื่นเช่นเดิม ชวนดื่มมาก
น้ำที่ 10-12 กลิ่นควันบางจางลงพอมีกลิ่นอ่อนๆ แต่น้ำชายังคงลื่นไหล ความเข้มข้นผ่อนลงตามลำดับของการดื่ม เป็นลำดับขั้นตอนที่สวยงามครับ ยังคงดื่มได้เรื่อยๆถึงน้ำที่ 15 จึงรู้สึกว่า เราจะต้องชงอีกกาเสียแล้ว ^^
หัวข้อการให้คะแนนผมขอจำแนกตามที่ผมพิจารณาแบ่งออกเป็น5 ข้อครับผม
รสสัมผัส
ความสะอาด
ความชุ่มคอ
ความทนน้ำ
แวลู่ หรือความคุ้มค่าต่อราคา
เข้มหนามากแบบต้าหงเผา และไม่อ่อนเกินไปแบบชาขาว
รสสัมผัส ที่้เด่นสุดคือกลิ่นควันไม้แบบซิการ์ชั้นดี อบอวนในปอดขนะหายใจออกหลังจากดื่ม หอมนุ่มมากๆ ตัวชามีความเข้มข้นเป็นข้อเด่น เรียกน้ำลายหลังการดื่ม และมีกลื่นหอมกล้วยไม้อ่อนๆ
ความสะอาด ชาของอู่อี้สตาร์ตัวนี้ถือเป็นชาที่ผมผ่านกินชามาหลายตัวหลายคนผลิตหลายยี่ห้อ เนื่องจากป๋าผมเป็นคอชาคอ หรือชาผัดไฟแก่ หรือกลางนี่ เป็นมานานสำหรับรุ่นใหญ่ๆเพราะติดดื่มมาตั้งแต่ดั้งเดิม อู่อี้สตาร์ถือว่าสอบผ่านในการทำชาผัด น้ำที่ได้และกลิ่น รวมถึงรสชาติถือว่าดีมากเข้าขั้นยอดเยี่ยมแบบสบายๆ จากสีน้ำที่สะอาด เป้นเอกลักษณ์แล้วตัวน้ำชายังไม่มีรสขื่นเฝื่อนเลยครับผม
ความชุ่มคอ อู่อี้สตาร์ เหล่าจั้งสุ่ยเซียนตัวนี้ ถือเป้นชาที่ดื่มได้ง่าย ทั้งเด็กแลผู้ใหญ่ มีรสชาดเข็มข้น อบอุ่น ลื่น หอมอร่อยและชุ่มคออยู่นานมาก ขนะที่เขียนรีวิวผ่านไปอยู่ 30 นาที จากจอกสุดท้ายที่ผมดื่ม ยังรู้สึกถึงกลิ่นควันอ่อนในปอดแลความชุ่มคอยังอยู่บางๆครับ ชวนให้กลับไปดื่มอีกทีเดียว ถือว่าอร่อยมากๆ
ความทนน้ำ เรียกว่าไม่ต้องบอกกันเลยทีเดียวครับกับความทนน้ำของตัวนี้ ชาคอที่ดื่มแล้วสม่ำเสมอกันน้อยกว่าหรือเกท่ากับ 10 น้ำผมถือว่าเทพมากๆครับผม
ความคุ้มค่า ผมถือว่าสุดๆครับ ราคากล่องละพันสองร้อยบาทไทยกับคุณภาพของชาทีได้รับ ผมว่าจะเป็นชาที่ผมจะต้องติดบ้านไว้จากวันนี้เลยครับ คุ้มค่ามากๆ
คะแนนเต็ม 5 ครับ
รสสัมผัส ผมให้ 4.5
ความสะอาด ผมให้ 4.5
ความชุ่มคอ ผมให้ 4.5
ความทนน้ำ ผมให้ 4.5
แวลู่ หรือความคุ้มค่าต่อราคา ผมให้ 5 ดาวเลยครับ
ท่านๆที่สนใจ สามารถหาซื้อได้ที่ร้านอู่อี้ซิง บริหารงานโดย เฮีย Treerasak ติดต่ได้ที่เฟสบุ๊คด้านล่างนะครับ
https://www.facebook.com/Wuyi-Star-อู่อี้ซิง-115206000483…/…
ออกชื่นชอบและชื่นชมชาตัวนี้โดยส่วนตัวเป็นอย่างมาก ข้อเขียนนี้เป็นเพียงความคิดเป็นส่วนบุคคล ท่านๆที่เคยดื่มมาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ในกลุ่ม ชมรมผู้รักการดื่มชาและอุปกรณ์การชงชา
https://www.facebook.com/ชมรมผู้รักการดื่มชาและอุปกรณ์การ…/…
วันนี้ขอลาเท่านี้ครับผม
ภูมิชาญ
25/5/60
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น